21212

“Un charme attachant”

Nous avions réservés 3 nuits au 21212 et un dîner au restaurant 1 étoile à l’occasion de notre premier voyage à Edimbourg. C’est au travers de Tripadvisor que nous avons fondé ce choix. L’objectif était de passer un weekend de trentenaires en amoureux pour découvrir la capitale de l’Ecosse pour ... Plus

Nous avions réservés 3 nuits au 21212 et un dîner au restaurant 1 étoile à l’occasion de notre premier voyage à Edimbourg. C’est au travers de Tripadvisor que nous avons fondé ce choix. L’objectif était de passer un weekend de trentenaires en amoureux pour découvrir la capitale de l’Ecosse pour la première fois. Nous pouvons après coup dire que les critiques que nous avions lues étaient plus que justifiées. L’expérience a même réussi à dépasser ce à quoi nous nous attendions. Le cadre est magnifique (quel privilège de pouvoir séjourner dans une des maisons du Royal Terrace qui est un des plus beaux exemples complet d’architecture géorgienne). Les chambres sont immenses (mais très bien chauffées) et disposent de tout le confort que l’on peut attendre (on vous vend des chambres, mais dans les faits vous entrez dans des Suites – les chambres disposent d’un confortable coin salon ; la salle de bain était presque aussi grande que la chambre elle-même avec une énorme baignoire pour deux personnes, une douche de 5 mètres carrés). La décoration est très accueillante, un soin particulier a été apporté à la lumière. Et de véritables petites attentions jalonnent l’expérience : j’en citerai simplement deux : dans la chambre parmi de nombreuses lectures (magazines, livres d’art) on trouvera un des fameux guide PHAIDON sur Edimbourg capable d’orienter nos découvertes de la ville et aussi, disposé sur un petit plateau ancien, deux verres et une jolie petite carafe remplie (et remplie à nouveau chaque jour) de Cherry (délicat alcool de cerises dont les Anglais ont le secret) et qui permet à tout moment de délecter son palais. La propreté est irréprochable. Les produits de bains ont des senteurs délicates. Le petit-déjeuner inclus est servi dans un salon à part entière de la maison à une table ovale où 12 personnes peuvent prendre place ensemble. L’hôtel est idéalement situé sur les contreforts de Calton Hill à une encablure de la ville sans les nuisances. Depuis le terminus (arrêt York place) du tram faisant la liaison directe avec l’aéroport de Edimbourg), il faut moins de 10 minutes pour rejoindre l’hôtel à pieds. En dehors d’un lieu magique et plein de caractère, toute l’âme et le principal intérêt du 21212 réside dans les personnes qui l’animent. A commencer par le maitre des lieux, Paul Kitching dont on peut dire, pour avoir pu le rencontrer, que son immense talent de chef cuisinier est sérieusement mis en concurrence par la grandeur de sa gentillesse et ce petit quelque chose en plus qui est le propre des Ecossais pour mettre à l’aise. C’est cette générosité et ce soin que chacun des employés du lieu font également transparaître. Sans jamais être familier, on sent que ces gens ont placé au centre de leur activité et de leur préoccupation l’HOSPITALITE. Tout semble couler de source et tout est fait pour vous mettre à l’aise et vous faire sentir que le lieu vous appartient le temps de votre séjour, ceci sans jamais vous presser. C’est une expérience singulière et c’est pour cela qu’il est difficile de parler d’hôtel, mais il faudrait plutôt qualifier de chambre d’hôte à l’acmé du concept. Je ne rapporterai pas ici notre expérience culinaire au restaurant éponyme 1 étoile, car il fait l’objet d’une entrée dédiée sur Tripadvisor dans la catégorie restaurants ; je dirai simplement qu’il est dans la ligne de la prestation hôtelière que je viens de décrire. En somme, je vous conseille sans retenue ce lieu pour séjourner à Edimbourg. Le jour du départ, nous n’avions pas du tout envie de quitter ce lieu si accueillant. On reviendra, c’est certain. S’il fallait un seul bémol, alors il faudrait dire que la chambre a le défaut de ses qualités : comme vous êtes dans un restaurant qui offre des chambres (« Restaurant with rooms »), alors aux heures de repas les odeurs de cuisine sont bien présentes jusque dans les chambres et cela peut gêner certains. En tous cas, le site internet officiel du lieu ne donne qu’un aperçu très laconique de la merveille que l’on trouve réellement sur place.

Moins

“Boutique hôtel - charmant et mis à jour”

Chambres modernes, grandes, propres et confortables. Katie, le propriétaire / opérateur était si serviable et sympathique. Si vous voulez découvrir Édimbourg et éviter les hôtels de la chaîne, c'est parfait. Nous avons pu marcher jusqu'à la ville et explorer cette magnifique région.